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三氯蔗糖是一种新型非营养性甜味剂,化学名为4,1’,6’,-三氯-4,1’,6’,-三脱氧半乳型蔗糖。它以蔗糖为原料,经过氯化作用后制得,甜度可达蔗糖的600至650倍,是目前已知的甜的物质之一。
三氯蔗糖为白色结晶粉末,无臭,味甜,易溶于水、乙醇和甲醇。它具有良好的稳定性和热稳定性,在加热、高温、长期保存等条件下不易分解或变色。
在烘焙食品中,如面包、蛋糕等,三氯蔗糖的添加量也可能在150~250mg/kg之间。
在其他食品中,如糖果、果酱、果冻等,三氯蔗糖的添加量会根据具体食品的类型和加工需求来确定。
由于三氯蔗糖在工业领域的应用相对较少提及,且具体应用和用量取决于产品类型和生产工艺,因此无法提供具体的用法用量信息。
在果酱、果冻类食品中,使用量为0.45g/kg;在糖果中,使用量为1.5g/kg等。具体用量应参照相关法规和标准,并根据产品的具体情况来确定。
目前,关于三氯蔗糖在纺织行业中的具体应用和用法用量尚未有明确的报道或信息。因此,无法提供相关的详细解答。
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