关键词 |
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面向地区 |
品牌 |
真菌淀粉酶厂家 |
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重金属 |
真菌淀粉酶的简介、性状和在食品添加剂，工业，农业，化工行业等方面的用途用法用量（不要有违反广告法的词语、也不要有关于医药、治病、人体的词语） |
砷含量 |
真菌淀粉酶厂家 |
酶活力 |
酶活力不等，详情致电咨询。 |
酶活力保存率 |
99% |
有效物质含量 |
99% |
产品类别 |
真菌淀粉酶 |
适用范围 |
酶制剂 |
级别 |
食品级 |
类别 |
真菌淀粉酶 |
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真菌淀粉酶，作为一种由真菌生产的酶，具有降解淀粉为较小糖分子的能力。这种酶能够水解淀粉中的α-1，4-糖苷键，将淀粉分解为糊精和低聚糖，如葡萄糖和麦芽糖等。
在性状上，真菌淀粉酶通常表现为白色或淡黄色粉剂，易溶于水。它在较宽的pH范围内（通常为pH 4-7）和适宜的温度下（通常在40-60°C之间）能够保持良好的活性。此外，该酶对淀粉具有高度特异性，因此能够地将淀粉分解为可溶性的低聚糖。
在食品添加剂领域，真菌淀粉酶主要用于改善食品的口感和品质。在面包、糕点等焙烤制品中，它可以改善产品的结构和体积。同时，真菌淀粉酶也可用于酿造过程中的淀粉降解，提高酵母酒和啤酒的酒精发酵效率。
在工业领域，真菌淀粉酶的应用十分广泛。在酒精生产中，它有助于低温液化，提高酒精收率和淀粉利用率。此外，真菌淀粉酶还可用于生产高麦芽糖浆、麦芽糖或高转化率糖浆等。这些糖浆在食品、化工等行业中有广泛的应用。
在农业领域，真菌淀粉酶在饲料加工中发挥着重要作用，能够提高饲料的利用率和营养价值，促进动物的生长和发育。
在化工行业，真菌淀粉酶可用于纺织、印染退浆等过程，有助于提高产品质量和效率。
关于真菌淀粉酶的具体用法用量，会因应用场景和目标产品的不同而有所差异。在实际应用中，需要根据底物类型、底物浓度、酶活性、反应温度、pH值等因素来确定佳的添加量和使用条件。同时，也需要注意酶的储存条件，以确保其活性和稳定性。
总之，真菌淀粉酶作为一种重要的生物催化剂，在食品添加剂、工业、农业和化工行业等领域都有着广泛的应用前景和潜在价值。随着科技的不断进步和研究的深入，相信其应用领域和效果还将不断拓展和提升。
| 主营行业：增稠剂 |
| 公司主营：瓜尔胶,结冷胶,刺槐豆胶,海藻酸钠 |
| 主营地区：上海市金山区工业园区 |
| 企业类型：有限责任公司 |
| 注册资金：人民币2000万 |
| 公司成立时间：2023-05-26 |
| 经营模式：生产+贸易型 |
| 经营范围：一般项目:技术服务、技术开发、技术咨询、技术交流、技术转让、技术推广;生物化工产品技术研发;生物质能技术服务;食品添加剂销售;饲料原料销售;肥料销售;化工产品销售(不含许可类化工产品);化学产品销售(不含危险化学品);生物基材料销售;食品销售(仅销售预包装食品);日用化学产品销售;货物进出口;技术进出口。(除依法须经批准的项目外,凭营业执照依法自主开展经营活动) |
| 公司邮编：201500 |
