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火锅底料是火锅好不好吃的主要因素,要想做好底料必需要选对好的加工设备,现今高速发展的社会,人们要求也很大的提高,食品行业的发展更是快速猛进,人们对食物的要求不单单只是外形美观,包装设计了,更多的是对味道的追求,火锅大街小巷,老少皆宜,有心的火锅店便推出各种各样的底料,来适应不同人群的需求,在底料加工方面加大了人力物力,也会供不应求,所以商家开始寻找能替代人工炒制底料的设备,受广大商家喜爱的是这款多爪火锅底料炒锅,不仅容量大、,而且还是多头同时搅拌不粘锅不糊锅,搅拌速度快又均匀,不破坏配料的营养成分和味道,智能控温,一键轻松出料,只要一人操作便可炒制上百斤的美味底料,省力还节约成本,加热方式多样化,环保更节能,全自动多爪搅拌火锅底料炒锅-它是您要找的好帮手,一锅在手,底料可轻松搞定。
火锅底料配方
牛油3斤 色拉油2斤 郫县豆瓣1斤 白酒50克 醪糟20克 滋粑海椒1,5斤 生姜1两 大蒜1两 花椒1.5两 豆豉15克 宜宾碎米芽菜15克 冰糖1两 辣椒面2两 大葱1两3寸段
香料配方
白扣5克 草果5克 三奈3-5克 丁香3-5克 砂仁5克 香果5克 孜然5克 桂皮5克 5克 枝子5克 排草5克 老扣5克 甘松5克 陈皮5克 筚拨5克 香茅草5-8克 八角5克 香叶5克千里香5克 小茴香8克香草5克
火锅底料在火锅店里出现的有骨头浓汤底料、鱼汤底料、仔鸡汤底料等。骨头浓汤火锅底料浓香,营养成分高;鱼汤底料,鱼,明目作用,鱼汤有滋补作用;仔鸡汤底料,清谈、香、不易上火。