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低聚异麦芽糖(Isomaltose)又称为异麦芽低聚糖、异麦芽寡糖、分枝低聚糖等,是淀粉糖的一种。其主要成分为葡萄糖分子间以α-1,6糖苷键结合的异麦芽糖、潘糖、异麦芽三糖及四糖以上的低聚糖。
用途:低聚异麦芽糖可作为蔗糖的替代物,添加到各种饮料、乳制品、糖果糕饼、冷饮品以及各种果酱、罐头、香肠等各类食品中。它不仅能改善食品的口感和质地,还能延长食品的保存时间,防止淀粉老化。
用法用量:具体用量需根据食品种类和加工方式确定。一般而言,低聚异麦芽糖可以适量替代部分蔗糖,以改善食品的甜度和口感。
用法用量:具体用量需根据动物的种类、生长阶段和饲料配方来确定。一般来说,饲料中的添加量应控制在一定范围内。
将麦芽糖或麦芽低聚糖分子结构中的α-1,6糖苷键切开,并将游离出的葡萄糖残基转移到其他糖分子上,形成异麦芽糖、异麦芽三糖、异麦芽四糖、异麦芽五糖和潘糖等多种低聚糖。
除了上述领域外,低聚异麦芽糖还可能在其他领域得到应用。例如,在医药领域,它可以作为功能性糖类用于特定产品的开发中
主营行业:食品添加剂 |
公司主营:瓜尔胶,黄原胶,结冷胶,卡拉胶--> |
主营地区:高新区工业园 |
企业类型:私营独资企业 |
公司成立时间:2021-12-02 |
经营模式:生产型 |
公司邮编:71000 |