关键词 |
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面向地区 |
全国 |
品牌 |
琼脂粉厂家 |
规格 |
25kg/包 |
主要用途 |
增稠剂 |
包装 |
25kg |
有效物质含量 |
99.9% |
级别 |
食品级 |
香型 |
无 |
CAS |
9002-18-0 |
执行标准 |
国标或企标 |
主要有效成分 |
琼脂粉 |
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琼脂粉，也被称为琼脂、琼胶、洋菜、冻粉、燕菜精、洋粉、寒天粉，是从海藻中提取的多糖体，是目前世界上用途广泛的海藻胶之一。它是以藻类的石花菜属及江蓠属制成的明胶产品，具有特的胶凝性质，如稳固性、滞度和滞后性，并且易吸收水分，具有特殊的稳定效应。
琼脂粉的性状为白色至微黄色粉末，无臭或稍具特殊臭味，口感粘滑。它不溶于冷水和有机溶液，但溶于沸水。在食品工业中，琼脂粉常被用作增稠剂、凝固剂、悬浮剂、乳化剂和稳定剂。在烹饪过程中，琼脂粉能够锁住其他食材的水分和口感，因此添加顺序通常在其他食材之后。
在食品添加剂方面，琼脂粉在食品工业中的应用极为广泛。它可以用于制作甜点，如布丁、果冻和糖霜等，以及汤羹和其他液体食品。在饮料中，琼脂粉可以作为悬浮剂，使饮料中的颗粒均匀分散开来。
在工业领域，琼脂粉常用于制作微生物培养基的固化剂，在化工领域，琼脂粉可以作为粘合剂和保湿剂，用于制作各种化工产品。
至于农业方面的应用，琼脂粉可以作为土壤改良剂，提高土壤的保水性和肥力，促进作物生长。
关于琼脂粉的用法用量，这主要取决于具体的应用场景和产品需求。通常，琼脂的用量在1%~3%之间，但具体用量需要根据实际情况进行调整。在使用时，只需要将琼脂粉按照一定比例加入到制品或液体中，然后通过加热使其完全溶解即可。
需要注意的是，琼脂粉虽然用途广泛，但在使用过程中仍需遵循相关的安全操作规程，确保产品的质量和安全性。同时，由于不同产品的特性和需求可能有所差异，因此在实际应用中，建议根据具体情况选择合适的琼脂粉种类和用法用量。
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