产品名称 |
鱼片机 |
面向地区 |
用以切除鱼片上鱼皮的机械。主要部件是1 对不同直径、相对转动的滚筒和刀具。鱼片的尾端由滚筒夹住，当鱼皮被轧入大小滚筒间时，刀具立即贴近鱼皮表层连续切割，使鱼肉与鱼皮分离。有的去皮机用冻结法去皮，在金属滚筒内通入制冷剂，使表面温度达-10℃左右,鱼片经过滚筒时立即被冻结粘附在筒壁上，刀具可贴近鱼皮表层切割鱼皮。去鱼皮机刀具有往复式和环带式2种,后者可降低机械噪声。
将鱼按体重或体厚分成等级的机械。鱼经分级后可提高机械剖鱼或其他加工处理的效率。由于鱼的体长和体重与鱼体厚度呈一定的比例，故分级通常根据鱼的厚度变化进行。分级机有管式和带式两种类型。管式分级机主要由若干呈辐射状排列、管间距逐渐增大的圆管或异形管组成。鱼在管子转动或振动作用下沿着由小到大的管道间隙前行，不同厚度的鱼分别通过相应的管间距落入收集斗内,分成3～4个等级。带式分级机主要由两根间距逐渐增大的输送带组成。两带面分别内倾成一下端开口的“ V”形槽。工作时，鱼随输送带不断从带间距小的一端向间距大的一端前行，至与自身厚度相应的间距段时，便下滑落入带面下的收集斗内,形成3～4个等级。
回顾肉类加工机械的发展历程，所取得的成绩是显著的。我国近200家*造厂能生产90%以上的肉类加工设备，几乎覆盖了屠宰、分割、肉制品、调理食品、综合利用等所有加工领域，而且所制造的设备已开始接近国外同类产品。例如：斩拌机、盐水注射机、真空灌肠机，连续式真空包装机、油炸机等。这些设备在中国肉类工业中已起到了很大的作用，推动了肉类工业的发展。除了在国内销售外，已有多家企业开始拓展海外市场，逐步与国际接轨。但是，我们不能因为我们的设备已在应用或已有部分出口就沾沾自喜，实际上我们的产品与欧美水平相比，还有很大的距离，这是我们肉类加工机械制造业需要正确面对的现实。
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