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食品行业：碳酸氢钠被用作发酵剂，可以促进面包、蛋糕等食品中的二氧化碳释放，使其膨胀变松软。
医药行业：碳酸氢钠可以作为抗酸药物，用于缓解胃酸过多引起的胃痛、胃灼热等不适症状。
碳酸氢钠在食品和饮料行业中广泛应用作为酸中和剂。它可以用于调节食品和饮料的酸碱度，提高产品的口感和稳定性。随着全球人口的增长和人们对食品质量的要求不断提高，食品和饮料行业对碳酸氢钠的需求将继续增加。
小苏打，也就是碳酸氢钠（化学式为NaHCO3），是一种常见的碱性物质，在生活中有多种用途，包括：
1. 烘焙：小苏打是一种常见的烘焙剂，在面包、蛋糕和饼干等食品制作过程中用于发酵。它可以与酸性成分（如醋或柠檬汁）反应，产生二氧化碳，从而使食品膨胀。
2. 清洁剂：小苏打可以用作清洁剂，具有去污、去味和杀菌的作用。它可以用来清洁厨房、洗手间、地板、墙壁等各种表面。
3. 草坪护理：小苏打可以用于草坪护理，可以中和土壤的酸性，并改善土壤的质地。它还可以用于去除草坪上的苔藓。
4. 美容护肤：小苏打可以用作美容护肤产品的成分，可以用来去除皮肤上的污垢和死皮细胞，清洁毛孔，减轻痘痘和粉刺。
5. 消化问题：小苏打可以中和胃酸，缓解胃灼热和消化不良。它可以作为一种简单的家庭药物来缓解轻微的胃部不适。
需要注意的是，小苏打虽然具有多种用途，但在使用时也需要注意适量和正确的使用方法，避免过量使用或与其他化学物质混合使用。同时，对于某些特定的用途，建议在使用前咨询人士的意见。
